18. Bezugsquellen

Mrz 20, 2021 | Anleitungen, Fruchtweine

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Augen auf beim Gerätekauf!

Es gibt inzwischen verschiedene Anbieter im Internet, aber die Produktbeschreibungen lassen durchweg zu wünschen übrig, Abbildung fehlen meist. Die Internet-Shops können deshalb einen Katalog oder eine Beratung des Fachverkäufers (noch) nicht ersetzten. Mein Tipp: Lassen Sie Sich größere Geräte vor der Anschaffung im Laden erklären, mieten Sie wenn möglich ein Exemplar für ein Wochenende und testen Sie es auf Herz und Nieren! Dies gilt insbesondere für Fruchtpressen, Hydropressen usw.

Sie sollten außerdem mal bei ebay vorbei schauen. Ich habe dort einige Gerätschaften billig erstanden.

Die nachfolgende Liste erhebt keinerlei Anspruch auf Vollständigkeit. Händler, mit denen ich noch keine Geschäfte gemacht habe, sind bewusst unkommentiert. Dies soll nicht heißen, das die Waren dort automatisch billig und in guter Qualität zu haben sind! Fordern Sie Kataloge an, besuchen Sie die Seiten und vergleichen Sie die Preise!

Paul Arauner GmbH & Co. KG
Wörthstr. 34/36
D-97318 Kitzingen
www.arauner.com

Versand mit umfangreichem Sortiment zur Bier-, Wein-, Essig- und Likörherstellung. Die Lieferung erfolgt rasend schnell. Bislang war ich zufrieden mit den Produkten, eine Reinzuchthefe war jedoch mit Essigsäurebakterien kontaminiert. Auslieferung auch über Zwischenhändler.

Friedrich Sauer Weinhefezuchtanstalt GmbH & Co.
Vierka Erzeugnisse
Postfach 1328
D-97628 Bad Königshofen
www.vierka.de

Versand mit umfangreichem Sortiment zur Bier-, Wein-, Essig- und Likörherstellung. Die Lieferung erfolgt meist schnell innerhalb von drei Tagen. Bisher war ich zufrieden mit diesem Lieferanten, die Gärkappen riechen jedoch manchmal seltsam und neigen zur Rissbildung, die Gärröhrchen und Gäraufsätze in der „Arauner“-Form gefallen mir persönlich besser. Eine der gelieferten Reinzuchthefen war mit Schimmelpilzen kontaminiert. Auslieferung auch über Zwischenhändler.

Fruchtwein Privatkellerei Schäfer GbR
Thalstraße 4
76889 Vorderweidenthal
fruchtwein.shop

Fader Zuckersirup mit wenig Alkohol und zerkochtem Aroma? So müssen Fruchtweine nicht schmecken. Wer den Beweis erleben möchte kann hier bestellen.

Metmanufaktur Laufenstein
Steeler Str. 467
45276 Essen
www.metmanufaktur-laufenstein.de

In Essen bekommt man nicht nur guten Stoff, sondern auch kompetente Unterstützung bei der Honigweinherstellung.

Update: Die Manufaktur wurde leider nach einem Wasserschaden geschlossen.

Omikron GmbH
www.omikron-online.de

Chemikalien und Laborgeräte online

Brouwland
Korspelsesteenweg 86
B-3581 Beverlo
Belgium
www.brouwland.com

Ein belgischer Versand, dessen Angebot man auch in deutscher Sprache durchforsten kann. Gut, da findet sich noch der ein oder andere lustige Rechtschreibfehler, aber die Preise sind gut, die Versandkosten fair und die Auswahl ist riesig. Online-Shops mit ähnlich großem Angebot sucht man in Deutschland vergeblich, Brouwland vertreibt auch einige Erbslöh-Produkte.

Erbslöh Geisenheim AG
Erbslöhstraße 1
D-65366 Geisenheim
www.erbsloeh-geisenheim.de

Ein Link zu einem Hersteller von Spezialprodukten für die Weinehrstellung. Hier findet man neben auch außergewöhnliche Produkte wie z.B. innovative Tannine zur Geschmacksverbesserung und komplexe Hefenährstoffe. Der Kontakt mit einem Kundenberater war sehr freundlich informativ – keine Selbstverständlichkeit wenn man sich als Frucht- und Honigwein-Hobbywinzer zu erkennen gibt in einer Traubenweinwelt. Leider kann man die hochwertigen Produkte nicht bequem per Online-Shop beziehen, sie werden über den Fachhandel vertrieben. Einige Erbslöh-Produkte, leider zu wenige, kann man bei Brouwland bestellen.

hbs24 – Winzereibedarf Braubedarf Backbedarf Confiseriebedarf
Bahnhofstrasse 10
31606 Warmsen – Bohnhorst
www.hbs24.de

Hier gibt es einen reich sortierten Online-Shop der viele Brouwland-Artikel führt.. Besonders erwähnenswert: Im Gegensatz zu den meisten anderen Anbietern aus Deutschland kann man hier kleine Tütchen mit verschiedenen Trocken-Reinzuchthefen bestellen. Im Sortiment gibt es außerdem Interessante Dinge wie Eichenchips, Eichenextrakt und die praktischen „Bag in Box“.

C.Schliessmann Kellerei-Chemie GmbH & Co.KG
Auwiesenstrasse 5
74523 Schwäbisch Hall
www.c-schliessmann.de

Hier kann man Enzympräparate, Anchor-Trockenhefen und andere interessante Produkte bekommen. Ein Schwerpunkt liegt bei der Weinanalytik. Leider ist die Seite wenig übersichtlich, aber es besteht die Möglichkeit per Fax oder Mail zu bestellen.

ReKru GmbH Brennerei- Kellereibedarf
Betznauer Straße 28
88079 Kressbronn
www.rekru.de

Ein gut sortierter Online-Shop der zum Beispiel hochwertige Trockenhefen von Anchor und Erbslöh vertreibt.

Conrad Electronic GmbH
Klaus-Conrad-Str. 1
92240 Hirschau
www.conrad.de

Hier kann man allerlei elektronischen Krams kaufen, auch pH-Meter und Leitwertmessgeräte.

Hobbybrenner
Schauinslandstr. 51
Stegen
www.geist-im-glas.com

Onlineshop für Klein- und Hobbybrenner. Interessant auch für den Hobbywinzer, denn hier kann man Eichenspäne auch in Kleinmengen bestellen. Bei Bestellung hatten wir einen netten Kontakt und eine schnelle Lieferung.

Schlag GmbH
Hefereinzucht
Langertstr. 92
D – 73431 Aalen
www.vina-reinhefen.de

Auch hier habe ich noch nicht bestellt, wir haben lediglich die Weinfibel dieser Firma über einen anderen Anbieter bezogen.

DSMZ – Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen GmbH
Mascheroder Weg 1b
38124 Braunschweig
www.dsmz.de

Eine Quelle für spezielle Hefen.

E. Begerow Getränketechnologie GmbH & Co.
An den Nahewiesen 24
55450 Langenlonsheim
www.begerow.de

braubedarf.de
Robertstraße 2
51149 Köln
www.braubedarf.de

D. Schuemann Versand
Seeuferstr. 58
82211 Herrsching
www.hobbywinzer.de

holzeis
Kellereibedarf Knopf GmbH
Gurkgasse 16
A-1140 Wien
www.holzeis.com

International Bee Research Association IBRA
www.ibra.org.uk

Hier kann man einige Bücher zur Metherstellung bestellen.

Rezepte ausprobieren

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