Zutaten Ansatzart: Saftgärung Hefe: Portwein, Burgunder, Samos, Haut Sauternes optimaler Säuregehalt: 6,5 bis 7 g/l Schönung: keine Erfahrungswerte Filtration: Filtration mit Filterschicht grob und EK 12,5 kg Rote Bete 10 Apfelsinen und 10 Zitronen Zucker nach Bedarf...
Zutaten Ansatzart: Saftgärung Hefe: Portwein optimaler Säuregehalt: 7 bis 7,5 g/l Schönung: keine Erfahrungswerte Filtration: Filtration mit Filterschicht mittel und EK 80 g Ingwer 1 l Apfelsaft naturtrüb 4 Orangen 4 Zitronen Zucker nach Bedarf (Gärstart: 3 kg) 10 ml...