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Himbeerwein

Zutaten Ansatzart: Maischegärung Hefe: Portwein oder Tarragona optimaler Säuregehalt: 7,5 bis 8 g/l Schönung: 15 ml 15%iges Kieselsol, 1 g Gelatine Filtration: Filtration mit Filterschicht EK 14-18 l Apfelsaft naturtrüb Zucker nach Bedarf (Gärstart: 2 kg) 10 ml...

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