Gemüsewein Articles

Zutaten Ansatzart: Saftgärung Hefe: Tarragona, Burgunder, Haut Sauternes oder Portwein optimaler Säuregehalt: 7 bis 8 g/l Schönung: 15 ml Antigel, 25 ml 15%iges Kieselsol, 1,5 g Gelatine Filtration: Filtration mit Filterschicht mittel und EK 9 kg Rhabarber Zucker nach...

Zutaten Ansatzart: Saftgärung Hefe: Samos, Sherry, Burgunder, Portwein. optimaler Säuregehalt: 7 bis 8 g/l Schönung: 15 ml Antigel, 15 ml 15%iges Kieselsol, 0,75 g Gelatine Filtration: Filtration mit Filterschicht mittel und EK 6 kg Rhabarber 1 kg Gerstenmalzextrakt...

Zutaten Ansatzart: Saftgärung Hefe: Tarragona oder Portwein (Dessertwein)Steinberg oder Assmannshausen (Tischwein). optimaler Säuregehalt: 7 bis 8 g/l Schönung: 15 ml Antigel, 15 ml 15%iges Kieselsol, 0,75 g Gelatine Filtration: Filtration mit Filterschicht mittel und...

Zutaten Ansatzart: Maischegärung Hefe: Sherry, Burgunder, Portwein (Dessertwein)Bordeaux, Liebfraumilch (Tischwein) optimaler Säuregehalt: 5,5 bis 7,5 g/l Schönung: keine ErfahrungswerteFilterschicht mittel und EK 6 kg Möhren Zucker nach Bedarf (Gärstart: 2 kg) 4 g...