Zutaten Ansatzart: Saftgärung Hefe: Sherry optimaler Säuregehalt: 7 bis 8 g/l Schönung: 15 ml Antigel und 2 g Agar-Agar Filtration: Filtration mit Filterschichten mittel, fein und EK Hagebuttenauszug für 20 l Wein Zucker nach Bedarf (Gärstart: 2 kg) 4 Äpfel (Granny...