Zutaten Ansatzart: Maischegärung Hefe: Portwein oder Burgunder optimaler Säuregehalt: 7 bis 7,5 g/l Schönung: 15 ml...
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Aprikosen- oder Pfirsichwein
Zutaten Ansatzart: Maischegärung Hefe: Portwein oder Burgunder optimaler Säuregehalt: 7,5 bis 8 g/l Schönung: 20 ml...
Apfel- oder Birnenfederweißer
Zutaten Ansatzart: Saftgärung Hefe: Sherry optimaler Säuregehalt: wird nicht eingestellt Schönung: entfällt...