Zutaten Ansatzart: Saftgärung Hefe: Sherry optimaler Säuregehalt: wird nicht eingestellt Schönung: entfällt...
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Apfel-Cidre
Zutaten Ansatzart: Saftgärung Hefe: Sherry optimaler Säuregehalt: 5,5 bis 6,5 g/l Schönung: 20 ml 15%iges Kieselsol, 2...
Ananaswein
Zutaten Ansatzart: Maischegärung Hefe: Portwein, Burgunder, Sherry, Malaga optimaler Säuregehalt: 7 bis 7,5 g/l...