Zutaten Ansatzart: Maischegärung Hefe: Portwein, Burgunder, Bordeaux, Haut Sauternes optimaler Säuregehalt: 7,5 g/l Schönung: keine Erfahrungswerte Filtration: Filtration mit Filterschicht grob und EK 10 kg Weißdornfrüchte 1,5 kg Rosinen Zucker nach Bedarf (Gärstart:...