Warum sollte der Wein gefiltert werden? In unser heutigen Konsum- und Wohlstandsgesellschaft werden hohe Erwartungen auch an Produkte des täglichen Bedarfs geknüpft. Das gilt insbesondere für „Lifestyle“-Produkte wie Wein. Nicht nur der...

Es ist endlich: Der Wein ist fertig. Nun soll er ruhen, reifen, und an Qualität gewinnen. Fehler bei der Abfüllung und bei der Lagerung können die ganze Arbeit jedoch schnell zunichte machen. Um solche Fehler zu vermeiden, werden ich deshalb erst...

Dieses Kapitel soll Ihnen helfen, einen Weinfehler zu erkennen, zu analysieren und zukünftig zu vermeiden. Weinfehler sind kein Schicksal. Durch die Einhaltung einiger Regeln können Sie das Risiko von Weinfehlern minimieren. Diese Regeln kennen Sie...