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Anleitung Articles

1. Herstellung

Apfelmost Herstellen leicht gemacht Nicht nur bei den vorherrschenden Apfelsorten gibt es regionale Unterschiede, auch bei der Apfelmostherstellung gibt es viele verschiedene Traditionen, die sich teilweise widersprechen. Die "eine, richtige Art", Most herzustellen,...
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2. Optimierte Herstellung

Fassen wir die Herstellung eines Apfelmosts kurz zusammen: Apfelmost entsteht bei der Vergärung von purem Apfelsaft. Hierbei wird der Zucker vollständig vergoren, der Most schmeckt deshalb recht sauer. Durch den niedrigen Alkoholgehalt ist der Most nur beschränkt...
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3. Leitfaden für die Mostherstellung

Checkliste für Apfelmost Fassen wir die Inhalte der beiden vorigen Kapitel zu einer einfachen Anleitung zusammen:Es wird ausschließlich "gesundes" Lesegut verwendet. Schimmelige und faulige Äpfel haben im Most nichts zu suchen.Die Äpfel werden gründlich gewaschen, gut...
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1. Rechtliches

Wenn sie in der "freien Natur" auf Beerenjagd gehen sollten Sie einige Dinge beachten, damit sie sich nicht versehentlich hohe Bußgelder einhandeln. Bedenken sie, dass es sich bei unserer "Natur" in Wirklichkeit um eine unnatürliche Kulturlandschaft handelt. Diese...
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9. Die Hefe

9. Die Hefe

März 13, 2021 | ,

Die Hefe im Detail Ich habe die Bäckerhefe bereits im Kapitel "Die Mikrobiologie" vorgestellt und möchte mich deshalb...

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