Was macht einen harmonisch schmeckenden Wein aus? Neben den Aromen der Früchte ist es das Verhältnis von drei...
Anleitungen Articles
6. Der Zucker
In diesem Kapitel sollen Sie erfahren, wie Sie einen Wein mit ausgewogenem Restzuckergehalt herstellen können. Ich...
7. Die Säure
Wie man die Säuremenge bestimmt, habe ich bereits im Kapitel "Die Analytik" dargestellt. Warum ist das überhaupt...